「調味料」の記事一覧

スーパーで普通に売っている醤油に使われている脱脂加工大豆の産地を調べてみると!

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原産地情報 調味料

脱脂加工大豆とは スーパーで普通に売っている醤油に使われているのが脱脂加工大豆です。一般的に、高級ラインになると、脱脂加工大豆の代わりに丸大豆が使われることが多いようです。 大豆と脱脂加工大豆の違い 大豆の主成分であるた・・・

オーサワ 本造りしょうゆ(旧手づくりしょうゆ)の放射能(セシウム)測定結果

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OK Food 情報 大豆(ダイズ・だいず) 小麦 調味料

オーサワ 本造りしょうゆ(旧手づくりしょうゆ)  市民測定所で測定し、不検出だった食品の原産地等を確認して、購入出来る店の情報を、つけて公開しようかなとふと思いました。 カテゴリーは「OK Food」情報です。 オーサワ・・・

高崎産の小麦・大豆を使った高崎しょうゆの放射能(セシウム)測定結果

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大豆(ダイズ・だいず) 小麦 測定結果 調味料

JA高崎が高崎市で生産された大豆と小麦を使って製造している「高崎しょうゆ」を計測しました。 高崎市学校栄養士会と高崎市農協が協力して開発した、こだわりのお醤油です。(価格も504円とナショナルブランドに較べて高いです。)・・・

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