「食品に関する知識」の記事一覧

外国産の小麦には収穫後に農薬を散布して出荷されるのを知ってますか?ポストハーベストの基礎知識

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小麦 食品に関する知識

産地を確認し、信頼できるメーカーの食品を食べるのが安全な食品を探す方法だということは、2011年5月以来一貫した僕の主張です。 海外産の食材は多くの場合セシウムフリーなのですが、ほかのリスクを考える必要があります。 例え・・・

低脂肪「牛乳」と低脂肪「乳」、無脂肪「牛乳」と低脂肪「乳」の違いを知ってますか?

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乳製品 食品に関する知識

低脂肪「牛乳」と低脂肪「乳」、無脂肪「牛乳」と低脂肪「乳」の違いを知ってますか? 一般的に牛乳と呼ばれる飲料は、はざくっと、成分を調整していない「牛乳」、成分を調整した「牛乳」、「加工乳」に分別されます。 出典 一般社団・・・

市民測定所が「今はひたすら無意味な測定をしてる」と言われています。本当にそうなのでしょうか。

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食品に関する知識

市民測定所の意義とは 誰が何の放射線を計測しようと自由だし、市民測定所の活動自体はすばらしいと思います。 測定する前に原材料の表示を確認する、産地を確認したりして、放射線のリスクを軽減できることもあります。 考え方や価値・・・

ジオプロダクツの無水鍋を使うと鍋が圧力鍋やオーブンになります!

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食品に関する知識

わが家では時間がある時は僕が料理を作ります。 と言っても、調味料は、厚削り、チョーコーのだし醤油、塩、クレージーソルト位しか使いません。 そのせいか、子供は和食派 マヨネーズ、ケチャップ、マスタードなどは苦手なようです。・・・

グリーンアイの「農薬や化学肥料の使用を抑えて環境に配慮し栽培」の具体例につきイオンお客様相談室に確認しました。

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食品に関する知識

グリーンアイの「農薬や化学肥料の使用を抑えて環境に配慮し栽培」の具体例につきイオンお客様相談室に確認しました。 食品の表示は紛らわしいく、わかりにくいものが多いのですが、この表現はまさしくそれに該当します。 除草剤を30・・・

海産物の原産地表示について

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食品に関する知識

海産物の原産地表示について 関東地方の海産物以外にも北海道の魚からもセシウムが検出され、気にかけている方は魚を食べてない方が多いようですね。 缶詰からもセシウムが検出されているようで、まあ、どうにかして欲しいものです。 ・・・

「食べるなら、どっち! ? 不安食品見極めガイド」(渡辺雄二著)のレビュー

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書籍レビュー 食品に関する知識

「食べるなら、どっち! ? 不安食品見極めガイド」(渡辺雄二著)のレビュー 加工食品は添加物と化学調味料が多いので、避ける方が良いのは事実です。 と言いつつも、実際は家事が忙しかったり、自然食品系の加工食品は高価なので、・・・

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